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15 de enero de 2013

El mercurio, el mar y los peces: una mala combinación


Leyendo las últimas noticias y tuits, veo la noticia de que “Oceana se opone al vertido al mar de los dragados contaminados del puerto de Maó”, a consecuencia del alto contenido en metales pesados y en mayor medida de mercurio. Así que se me ha ocurrido escribir un poco sobre el tema y su relación con el pescado, que hace dos años dio que hablar por  la recomendación a las mujeres embarazadas de no consumir ciertas especies por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (noticia aquí y recomendaciones aquí) que siguen vigentes.